Saltimbocca alla Romana sunt fabuloase! Gata in cateva minute, sunt felul al doilea atat de bun incat lumea intreaga ii invidiaza
Saltimbocca alla Romana sunt extraordinare! Foarte ușor și rapid de făcut, se prepară așa cum le-ai mânca în cea mai bună tavernă romană. Suculente și bogate în aromă, și copiilor le plac foarte mult. Serviți-le însoțite de o garnitură ușoară care sporește aroma precum, de exemplu, piure de cartofi și este un succes imediat!
Este, așadar, un fel de mâncare apetisant și foarte parfumat pe care nu te vei opri din mâncat până nu este terminat, și chiar iti vei linge cotletele!
Saltimbocca alla Romana, iată cum să le faci
THE Saltimbocca alla Romana ei sunt minunați! Făcute cu puține ingrediente, toate la un cost redus și prezente în fiecare bucătărie, sunt acele mici delicatese cărora nimeni nu le poate spune nu.
Gustos și primitorsunt delicatesa locală perfectă pentru o cină delicioasă cu familia sau prietenii
Facut in: cateva minute
Gătit: cateva minute
- Instrumente
- o tigaie antiaderentă
- o spatulă
- scobitoare dupa gust
- un frăgezitor de carne
- Ingrediente pentru 2 persoane
- 2 linguri jumate de faina
- 150 g felii de curcan
- frunze de salvie dupa gust
- 2 felii de sunca de Parma
- 50 g de unt
- 2 linguri de apă minerală naturală
- piper proaspăt măcinat după gust
- o jumătate de pahar de vin alb sec
- o lingură și jumătate de ulei de măsline extravirgin 100% italian
Saltimbocca alla Romana, procedura
Se inmoaie carnea cu fragezitorul de carne si se taie felii, fiecare din care le vei umple in partea centrala cu cate o bucata de si o frunza de salvie pe care o vei bloca cu o scobitoare. Se incinge uleiul cu 40 g de unt intr-o tigaie antiaderenta si se adauga carnea infainata doar pe o parte. Adăugați piper, sare și fierbeți la foc iute câteva minute pentru a se rumeni și adăugați vinul. Odată ce alcoolul s-a evaporat, gătiți cu capacul pus timp de 1 minut înainte de a păstra soții în gură pe o farfurie caldă.
In tava, insa, adauga restul si apa. Continuati la fierbere cateva clipe pana obtineti o crema pe care o veti distribui pe sosul de rosii din gura romanului. Se serveste fierbinte.
