Sa spunem destule tristetii dovleceilor fierti cu doar 200 Kcal, care iti sunt buni dar plictisitori: asezonati asa toti ii vor manca in schimb.
Există întotdeauna o ocazie bună de a găti dovlecei, adevăratul tovarăș de neînlocuit chiar și pentru cei care țin dietă. Dar sa fim sinceri, fierti si cu un strop de ulei impreuna cu un praf de sare s-au spart.
Mai degrabă, le gătim astfel, dar găsim o modalitate mult mai gustoasă de a le condimenta. Și așa, toată lumea le mănâncă.
200 kcal dovlecei, există un ingredient secret în condimente
Cel mai bun mod de a aduce la masă dovleceii fierți gustoși și parfumați este să pregătiți o vinegretă pe bază de ulei de măsline și oțet. Eu il folosesc pe cel de mere care are o aroma deosebita si se potriveste foarte bine cu dulceata legumelor. Alternativ, poate fi și vin alb.
Ingrediente:
4 dovlecei mari
2 catei de usturoi
12 frunze de mentă proaspătă
4 linguri ulei de masline
2 linguri de capere sărate
3 linguri de otet de mere
1 praf de sare fină
piper negru după gust
Prepararea pas cu pas a dovleceilor usori
Primul lucru de făcut este să tăiați și să spălați dovleceii, apoi să-i uscați. Dacă sunt deosebit de lungi, le tăiem în două și apoi alegem doar cum să le gătim. Se pot tăia rondele sau bețișoare, este o chestiune de gust personal.
În orice caz, acum le fierbem și și aici, în două moduri. Prima se fierbe la abur, maxim 15 minute. Al doilea este într-o oală umplută cu apă ușor sărată. În acest caz 10 minute sunt suficiente, mai avem nevoie de ele crocante.
În timp ce așteptăm, să spălăm menta proaspătă. Apoi o tocam repede cu un cutit. O punem intr-un vas mic impreuna cu uleiul de masline, otetul de mere, un praf de sare si cateva felii de piper proaspat. Se condimenteaza cu cei doi catei de usturoi taiati felii si apoi se amesteca totul cu o furculita.
Acoperim sosul cu folie alimentara si il lasam sa se odihneasca minim 20 de minute in bucatarie, dar nu la frigider. Intre timp, lasam dovleceii sa se raceasca dupa ce i-am scurs cu o lingura cu fanta.
La final turnam toate condimentele peste dovleceii asezati intr-un bol. Completam cu caperele pe care le-am trecut repede sub jet de apa. Amestecați-le cu o lingură și sunt gata de servit. Totusi, daca le lasam sa macereze in sos cel putin 15 minute vor fi si mai gustoase.
