Pregatim o parmigiana buna, dar nu avem timp si asa punem totul crud. Ușoare și super gustoase. Vei vedea ce spectacol este.
Parmigiana crudă este o variantă ușoară și gustoasă a clasicei parmigiane de vinete, care nu necesită prăjirea vinetelor înainte de asamblarea vasului. Această variantă păstrează intacte aromele proaspete ale ingredientelor, creând un preparat gustos și ușor, perfect și pentru cei care urmează o dietă care vizează pierderea în greutate.
Ingredientele sunt simple si naturale, tipice dietei mediteraneene, considerate printre cele mai bune pentru mentinerea unei stari optime de sanatate a organismului nostru.
Parmigiana de vinete crude
Această rețetă vă permite, de asemenea, să optimizați timpii de preparare ai unui fel de mâncare care ar fi din punct de vedere tehnic mai complex și mai lung în proces.
Ingrediente
trei vinete
șase roșii proaspete
mozzarella 250 g
parmezan ras 100 g
busuioc proaspăt
ulei de măsline extra virgin
sare
Piper
Pregatim o parmigiana buna, dar nu avem timp si asa punem totul crud. Ușoare și super gustoase. Metodă
Preîncălziți cuptorul la 180° pentru a pregăti gătirea parmigiana crudă. Începeți prin a spăla vinetele cu grijă și apoi tăiați felii subțiri, de aproximativ o jumătate de centimetru. Să pregătim roșiile proaspete tăindu-le în felii subțiri și să facem același lucru cu mozzarella, să o tăiem felii și să radem parmezanul dacă nu l-am achiziționat deja ras. Pregătiți o tavă de copt combinând baza cu un strop de ulei de măsline virgin, distribuindu-l uniform, poate folosind o pensulă de patiserie. Compunem primul strat de parmigiana asezand feliile de vinete pe tava de copt, adaugand peste vinete un strat de rosii, impartind feliile de mozzarella peste rosii.
Cum se prepară vinete și parmigiana crudă
Se presară cu parmezan ras și câteva frunze de busuioc proaspăt și se continuă să stratificați ingredientele până se termină, urmând aceeași ordine, având grijă să adăugați un strat de mozzarella și o stropire generoasă de parmezan. Coaceți parmigiana crudă aproximativ 45 de minute sau până când devine aurie și legumele sunt fierte. Lăsați parmigiana să se odihnească câteva minute înainte de servire. Această versiune crudă de parmigiana menține prospețimea ingredientelor și oferă o aromă autentică și ușoară, perfectă pentru cei care iubesc mâncărurile gustoase dar ușoare. Bucura-te de masa ta!
