Panforte di Siena este fantastic! Bogat în fructe uscate și fructe confiate, este unul dintre cele mai bune deserturi toscane de Crăciun care există
Panforte di Siena este extraordinar! Făcut în doar câțiva pași simpli, tuturor le place: tineri și bătrâni. Este un amestec irezistibil de arome moi și crocante, amestecate cu pricepere pentru a crea un dulce cu gust de miere, caracterizat printr-o aromă copleșitoare, înțepătoare, căreia nimeni nu poate spune nu.
Astfel pregătit, acest dulce tipic local pe care ne invidiază întreaga lume este bun si gustos ca ceea ce ai putea cumpăra din cele mai bune magazine alimentare artizanale din Siena.
Panforte di Siena iată cum se face
The Panforte di Siena este fabulos! Făcută din doar câteva ingrediente și toate sunt prezente în mare parte în fiecare bucătărie, este una dintre acele delicatese pe care nu te vei opri din mâncat până când nu este gata și chiar te vei linge degetele!
De mare efect scenic prin simplitatea sa, toată lumea vrea să-l mănânce chiar de mai multe ori pe zi.
Facut in: cateva minute
Gătit: cuptor, 180° pentru 30 de minute
- Instrumente
- o matriță de 20 cm
- o tigaie de picurare
- hârtie impermeabilă
- o cratita
- Ingrediente
- 1 foaie de napolitană
- un pahar de faina de tort
- 300 g coaja de cedru confiata si scortisoara in egala masura
- 5 g praf de coriandru
- 3 g buzdugan măcinat
- 30 ml apă minerală naturală
- 7 linguri jumate de miere de flori de camp
- 350 g migdale cu coaja
- o cană + 5 lingurițe de zahăr pudră
- 1 g cuișoare măcinate
- zahăr pudră după gust pentru a termina
Panforte di Siena, procedura
Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, prajiti-le la 160° timp de 5 minute si apoi lasati-le sa se raceasca inainte de a le amesteca intr-un bol cu faina, condimentele si . Intr-o cratita topim mierea cu zaharul si apa la foc mic pana obtinem un sirop pe care il vei adauga in vasul cu fructele uscate.
Amesteca toate ingredientele cu grija pentru a obtine un amestec uniform pe care il vei transfera intr-o forma de 20cm diametru tapetata cu hartie de copt pe fundul careia vei aseza napolitana de acelasi diametru. Nivelați cu grijă suprafața, pudrați-o cu zahăr pudră și coaceți la 180° timp de 30 de minute. Odată fiert, lăsați panforte să se răcească timp de 5 minute și apoi îndepărtați-l. Se mai lasa 3 ore sa se odihneasca pe hartia de copt apoi se stropeste cu ulei de masline si se serveste.
