Mini hamburger
De ani de zile sunt la modă mâncărurile de dimensiuni mici care pot fi savurate cu mâinile tale. Creăm versiuni mai mici de orice, exemplul prin excelență fiind . Dar există și tartine, mici etc. Mai ales când suntem pe cale să pregătim o masă, mâncarea cu degetul este o mântuire. De fapt, acestea ne permit să mulțumim pe toată lumea fără a fi nevoie de furculițe sau tacâmuri și de multe ori fără a necesita măcar folosirea farfurii.
Urmând această linie de gândire, astăzi vă voi arăta cum să pregătiți delicioase, excelente de oferit pentru sau ca. Copiii vor înnebuni după această versiune mini a unui fel de mâncare pe care îl mănâncă de obicei la fast-food. Evident că ne vom strădui să le creăm de la zero astfel încât să obținem cel mai sănătos preparat posibil. Vom începe cu aluatul de chifle și apoi vom continua cu realizarea mini burgeri de carne. Pentru a optimiza timpul și a nu risipi inutil energie electrică, vom găti sandvișuri și burgeri în același timp.
Să descoperim toți pașii și ingredientele necesare.
Reteta de mini burger
Echipamente
-
1 mixer planetar
-
1 tava de copt
-
dupa gust Hartie de copt
-
1 recipient mare
-
1 tigaie
Ingrediente
Pentru sandvișuri:
- 500 g de tare 0 faina
- 15 g de drojdie de bere
- 250 ml de lapte
- 1 Ou
- 50 g de unt
- 25 g de zahăr
- 10 g de sare fină
- 50 g de semințe de susan Dovleac și floarea soarelui (opțional)
Pentru umplutura:
- 700 gr carne tocată
- Sarat la gust piper
- felii subtiri dupa gust ketchup și maioneză
Instrucțiuni
-
Să începem imediat prin a pregăti aluatul pentru mini burgeri.
-
Intr-un pahar dizolvam drojdia in lapte.
-
In mixerul planetar introducem faina, zaharul, drojdia si incepem sa framantam. (cârlig de frunze)
-
Când începe să se însiruiască, adăugați oul și sarea.
-
Cand toate ingredientele sunt bine incorporate, adaugam putin cate putin untul continuand sa framantati continuu.
-
Odată gata, puneți aluatul într-un recipient acoperit și lăsați-l să crească până se dublează.
-
Odata ce a crescut, luam din nou aluatul si il lucram putin, creand niste pliuri.
-
În acest moment împărțim în porții mici de aproximativ 30 g fiecare.
-
Lucrăm aluatul pentru a face bile.
-
Asezati-le bine distantate pe o tava tapetata cu hartie de copt.
-
Acoperim cu folie alimentara si lasam din nou la dospit pana se dubleaza.
-
Intre timp sa pregatim ingredientele pentru mini burgeri.
-
Într-un bol, combinați carnea tocată, sare și piper.
-
Se amestecă bine și se împarte aluatul în porții de câte 25 g fiecare.
-
Din fiecare porție obținem sfere pe care apoi le vom zdrobi ușor cu mâinile.
-
Astfel vom fi obținut mici burgeri.
-
Așezați-le pe o tavă de copt.
-
În acest moment mini-burgerii vor fi gata să fie copți.
-
Ungeți-le cu lapte și diferitele semințe.
-
Coacem burgeri și burgeri timp de 20 de minute la 180°.
-
Odată gata, scoateți din cuptor și deschideți sandvișurile în jumătate.
-
In interiorul fiecaruia asezam un mini hamburger, un sfert de felie subtire, ketchup si maioneza.
-
Mini burgerii noștri sunt gata să fie serviți.
-
Bucura-te de masa ta.
Variante
Cele pe care le-am pregătit astăzi sunt total personalizabile. De exemplu, putem opta pentru crearea , cum? Putem crea burgeri și mai mici, pe care îi vom umple cu tartare de ierburi și tartar de pește. Sau putem opta pentru unul, umplând mini burgerii pur și simplu cu brânzeturi și mezeluri. Sau chiar și aceleași sandvișuri pot fi folosite pentru . Pe scurt, putem transforma acești mini burgeri în finger food în o mie de versiuni.
