Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă delicioasă și simplă pe care ador să o fac atunci când am anghinare la frigider: o garnitură rapidă și economică care sunt sigură că o să vă placă!
Această rețetă este cu adevărat incredibilă pentru că nu trebuie să fii un bucătar expert pentru a o pregăti și nici nu trebuie să te grăbești să cumperi ingrediente complicate sau scumpe.
Tot ce ai nevoie sunt anghinare proaspătă, pătrunjel, vin alb și în cel mai scurt timp vei avea o garnitură cu adevărat gustoasă.
Dă o șansă acelor anghinare pe care le ai în frigider și te vor cuceri prin moliciunea și bunătatea lor
Acest fel de mâncare este o modalitate grozavă de a folosi anghinarea pe care poate le-ați cumpărat și nu știți să le gătiți, perfectă chiar și atunci când aveți puțin timp. Este ideal pentru atunci când ai musafiri neaștepți sau doar pentru o cină rapidă. În doar câteva minute poți avea o garnitură rafinată și delicioasă. Aromele anghinarelor sunt sporite prin gătirea în vin alb, devin moi și pline de aromă. Pătrunjelul adaugă o notă proaspătă și aromată preparatului: totul se potrivește apoi perfect cu orice fel de al doilea fel de carne sau pește pe care decideți să îl combinați. Pe scurt, vei avea mereu la dispoziție preparatul perfect și, de asemenea, diferit de cel obișnuit pentru a-ți încânta mesenii!
S-ar putea sa-ti placa si:
Ingrediente
4 anghinare
O jumătate de pahar de vin alb sec
Un cățel de usturoi
Sarat la gust
Piper negru după gust
Ulei de masline extravirgin dupa gust
Pătrunjel după gust
Preparare de anghinare braconate in vin alb intr-o tigaie
Pentru a face această rețetă, începeți prin a curăța anghinarea: îndepărtați frunzele exterioare cele mai dure și spinoase, tăiați partea superioară a frunzelor și îndepărtați tulpina. Tăiați anghinarea în jumătate și apoi din nou în jumătate pe lungime, apoi îndepărtați barba interioară. Într-o tigaie mare se încinge un strop de ulei de măsline extravirgin și se adaugă usturoiul întreg: se prăjește ușor, apoi se adaugă anghinarea și se rumenesc la foc mediu câteva minute până devin aurii și ușor moi.
Se toarnă vinul alb în tigaie și se lasă să se evapore câteva clipe, până s-a evaporat alcoolul: în acest moment se adaugă o cană de apă și se acoperă cratita cu un capac. Gatiti anghinarea la foc mic aproximativ 15-20 de minute sau pana devin fragede: la jumatatea fierberii, adaugati sare si piper dupa gust si adaugati o stropire de patrunjel proaspat tocat pentru a aroma mai mult preparatul.
Odată fierte, ai grijă ca anghinarea să fie moale și bine gătită scufundată în sosul lor gustos: dacă este necesar, poți prelungi gătirea pentru câteva minute în funcție de consistența dorită.
