Copii și leguminoase
Exista multe tipuri, insa cele mai cunoscute si mai folosite in bucatarie sunt: . Mazarea este poate cele mai iubite leguminoase, de fapt sunt adesea confundate ca legume si folosite ca garnitura. Dar dacă vorbim despre năut, fasole, fasole și linte, lucrurile se schimbă, la fel ca și aroma lor. Când bebelușii sunt mici și în stadiile incipiente ale înțărcării, trecem totul prin speranța că vor gusta totul. Pe măsură ce creștem, însă, „uităm” de acest pas și ne așteptăm ca copiii să mănânce totul așa cum le sugerăm noi. Dar și și deseori pentru copii, „ochiul” nu vrea să vadă nimic în afară de paste asezonate eventual cu culori standard: roșu și alb.
Cu toate acestea, pe măsură ce creștem, simțul gustului devine și mai rafinat și fiecare copil, ca și fiecare adult, are felul său preferat de mâncare sau aromele preferate. Pe baza acestui lucru, este bine să „studiezi” preparatele care permit tuturor să le mănânce cu poftă și este nevoie de foarte puțin pentru a face acest lucru. În primul fel de mâncare pe care vi-l propun astăzi, de exemplu, nu vom supăra sau transforma leguminoasele, ci pur și simplu pe ele. Deseori fac acest fel de mâncare pentru copiii mei, deși prefer să folosesc fasole, năut sau fasole, deoarece au ceva ce nu le place copiilor de multe ori. După ce le-am gătit, vom merge la leguminoase cu puțină apă de gătit. Intre timp vom pregati o si adaugam leguminoasele la final. Va fi deci suficient să asezonați pastele, iar leguminoasele vor fi bine ascunse.
Să descoperim toți pașii în detaliu.
Reteta de paste ascunse si leguminoase
Echipamente
-
1 oală
-
1 tigaie
-
1 blender
Ingrediente
- 1 borcan leguminoase prefierte
- 250 ml piure de tomate
- 350 gr paste amestecate sau ce preferi
- la gust ulei de masline extravirgin, sare
- 1/2 ceapă
Instrucțiuni
-
Să începem imediat prin a fierbe apa pentru gătirea pastelor.
-
În schimb, încălziți un strop de ulei într-o tigaie.
-
Tăiați ceapa și lăsați-o să se rumenească în tigaie.
-
Se adauga apoi piureul de rosii si se lasa sa fiarba.
-
Luați leguminoasele și turnați-le într-un blender cu apa lor de gătit.
-
Mixați-le până obțineți un piure (dacă este necesar adăugați apa de gătit pastele pentru a le subțire).
-
Turnați amestecul obținut în tigaia cu sosul și finalizați gătitul.
-
Apa va fi ajuns la fierbere, asa ca hai sa o saram si sa gatim pastele.
-
Scurge pastele (lăsând deoparte puțină apă de gătit) și toarnă-le în tigaia cu sosul.
-
Sari peste pastele cu sosul si adauga putina apa de gatit pentru a amesteca totul bine.
-
Oprim focul si servim pastele stropite cu un strop de ulei.
-
Bucura-te de masa ta.
Curiozitate
Această rețetă face leguminoase nu numai mai gustoase, ci și coaja de leguminoase este adesea cauza și se manifestă prin umflare abdominală și flatulență. Înmuierea lor pentru o zi (pentru năut, fasole și fasole uscată) și amestecarea lor după gătire le va face mai ușor de digerat. Așa că această rețetă nu este doar bună, ci și ușor de digerat.
