Aveam doar niște cartofi și câteva ingrediente în frigider, dar trebuie să spun că această rețetă alternativă mi-a salvat cina, mi-au cerut un bis la această rețetă pariziană de cartofi și am devorat-o pe toate!
Am avut doar niște cartofi și câteva ingrediente în frigider, dar trebuie să spun că această rețetă alternativă mi-a salvat cina. Acesta este un preparat parizian de cartofi delicios, un preparat gustos și simplu de preparat, care a cucerit pe toți cei de la masă. Combinația de cartofi, provola, șuncă fiartă și brânză rasă creează un amestec de arome care se îmbină perfect, făcând din acest parizian un fel de mâncare irezistibil.
Ceea ce face ca aceasta reteta sa fie atat de buna si de speciala este cu siguranta adaugarea de provola feliata, care confera preparatului o consistenta cremoasa si striata. În plus, amestecul de șuncă fiartă, brânză rasă și rozmarin îi conferă parizianului o aromă bogată și intensă. Pentru a face acest fel de mâncare și mai special, puteți adăuga un strop de piper negru proaspăt măcinat și un strop de lămâie pentru o notă de prospețime. Potato Parisian este un fel de mâncare versatil care se pretează la multe variante. Puteți adăuga salam picant pentru o notă suplimentară de aromă, sau măsline Taggiasca pentru un vârf de intensitate. Alternativ, puteți îmbogăți umplutura cu legume sotate, precum dovlecei și vinete, pentru o versiune mai ușoară și mai colorată. În plus, posibilitățile sunt nelimitate de a personaliza această rețetă și de a o face și mai apetisantă.
Cartofi parmigiana
Pe scurt, acest cartof parizian este soluția perfectă atunci când ai puțin timp și puține ingrediente disponibile în frigider. Cu o rulada de foietaj, cativa cartofi si putina creativitate, poti pregati un preparat gustos si satios care va cuceri pe toti cei de la masa. Incearca sa faci aceasta reteta si nu vei regreta, vei vedea ca si tie ti se va cere un bis! Să începem imediat!
Timp de preparare: aproximativ 30 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente
1 rola de aluat foietaj pentru baza
1 kg de cartofi
300 g de brânză provola feliată
250 g sunca fiarta taiata cubulete
2 oua (1 intreg si 1 galbenus)
80 g brânză rasă
sare
Piper
Rozmarin
3 linguri de unt rece
1 lingurita praf de usturoi
Pesmet după gust
Cum se prepară parmigiana de cartofi
Fierbeți cartofii curățați în bucăți într-o cratiță cu apă rece adusă la fiert și lăsați la fiert 15 minute. Se scurge si se toarna intr-o tigaie cu putin ulei, sunca fiarta, piper si rozmarin. Se lasa sa se rumeneasca 10 minute pana se inmoaie. Se toarnă totul într-un bol și se lasă la răcit.
Se condimentează cu sare, piper, rozmarin, unt, brânză și cartofii tăiați cubulețe. Se amestecă și se ține deoparte. Întindeți aluatul foietaj pe o tavă de copt și străpungeți-l cu o furculiță.
Distribuiți amestecul de cartofi uniform pe aluat și adăugați un strop de ulei și un strat de pesmet. Se coace la 200 de grade aproximativ 20 de minute sau până când suprafața este aurie și crocantă. Se serveste fierbinte insotindu-l cu preparate din carne sau peste de toate felurile. Bucura-te de masa ta!
